Прогнозируйте спрос и осуществляйте авто-закупки у поставщиков для оптимизации запасов.

С этой автоматизацией вы получаете точный и своевременный прогноз продаж по каждому блюду вашего меню, основанный на анализе прошлых заказов, сезонности, времени суток и даже текущих и ожидаемых погодных условий. Система учитывает, что, например, в жаркие дни растет спрос на прохладительные напитки и салаты, а в холодную погоду чаще заказывают горячие супы и сытные блюда. На основе этого прогноза она автоматически формирует заказ поставщикам, учитывая сроки доставки и хранения продуктов. Это исключает ситуации, когда популярное блюдо невозможно приготовить из-за отсутствия ингредиентов, а также предотвращает порчу продуктов от избыточных запасов. В результате вы снижаете потери, экономите время сотрудников на ручных расчетах и заказах, а гости всегда получают свежие и доступные позиции из меню. Такой подход помогает держать качество на высоком уровне и одновременно оптимизировать расходы на закупки.