Автоматизация позволяет камерам и алгоритмам машинного зрения определять степень выпечки коржей и других заготовок, распознавая подгоревшие или пересушенные изделия ещё до этапа упаковки. Система сравнивает цвет, текстуру и другие визуальные параметры с эталонными значениями, чтобы вовремя отправить продукт в брак. Это предотвращает попадание некачественной продукции к покупателю, снижает количество возвратов и жалоб, а также позволяет оперативно выявлять проблемы в процессе выпечки — например, неисправность печи или неправильную температуру. В итоге качество изделий остаётся стабильным, а доверие покупателей к бренду укрепляется.
Вид деятельности: Производство мучных кондитерских изделий