Нейросеть, «заточенная» под рабочие задачи переработки и консервирования мяса (ОКВЭД 10.11)

ИИ для увеличения объема производства и выручки в мясопереработке — без ручного контроля каждой партии

• Запуск за 15 минут • Минус до 2 часов рутины в день
у директора по производству и экономиста
• Окупаемость 1–2 месяца • Без ИТ-специалиста
Komanda.ai — единый AI-сервис, где мясоперерабатывающее предприятие за вечер запускает ИИ-автоматизации: планирование забоя и переработки, прогноз загрузки линий, расчёт сырья и выходов, сопровождение сертификации и ветдокументов, отчёты по марже и потерям, работа с заказами сетей и HoReCa.
Запустить бесплатно
Читайте о проекте:
Посмотреть кейсы применения ИИ
  • Готовые ИИ-ассистенты для собственника, директора по производству, технолога, начальника смены, отдела качества и коммерческого блока.
  • Список задач с ИИ-кнопкой «Сделайте задачу вместе с ИИ-ассистентом».
  • ИИ-агенты и ИИ-автоматизации для мясопереработки по событиям/срокам (заказ, планирование, производство, контроль качества, отгрузка).
3 примера сценариев для переработки и консервирования мяса, которые дают быстрый и измеримый результат:
План производства и загрузки
Прогноз заказов от сетей и дистрибьюторов → ИИ-агент предлагает план переработки и консервирования по линиям и сменам
Попробовать бесплатно
Контроль выхода и потерь
Искусственный интеллект анализирует фактический выход и потери по партиям, подсвечивает отклонения от техкарт и предлагает, куда смотреть
Попробовать бесплатно
Управление ассортиментом и маржой
ИИ-ассистент помогает сравнить маржинальность товаров, предлагает варианты оптимизации ассортимента и акцентов продаж
Попробовать бесплатно
4 шага к управляемому производству и понятной экономике в переработке мяса
  • Задачи
    Выбираете формат (цех, среднее производство, крупный завод, контрактное производство) и цель (меньше потерь, выше маржа, лучше прогноз загрузки, развитие сетевого канала).
  • Диалог
    ИИ-ассистент начинает диалог и предлагает 2–3 приоритетных сценария: планирование партий, контроль выхода и потерь, сопровождение работы с сетями.
  • Пилот
    Запускаете пилот: например, «Планирование переработки и консервирования по неделе» + «Контроль потерь и выходов по ключевым позициям» на ограниченном наборе продуктов и клиентов.
  • Реализация
    Расширение: роли/права для руководителей смен, технологов и экономистов, стандарты использования AI, отчёты по клиентам, линиям, сменам и марже.
Попробуйте сейчас бесплатно

Что важно предприятиям по переработке и консервированию мяса прямо сейчас

Только то, что напрямую влияет на маржу, загрузку линий, потери и стабильность контрактов
  • Понятный план производства и переработки под реальный спрос
  • Контроль выхода, потерь и обрези по каждой партии, а не догадки задним числом
  • Управляемая загрузка линий и смен: без простоев и без системных перегрузок
  • Прозрачная экономика: какие продукты реально делают маржу, а какие «занимают линию»
  • Своевременное выполнение заказов сетей и дистрибьюторов, чтобы не попадать в стоп-листы
  • Чёткая документация и отчётность: от техкарт и HACCP до ветдокументов и требований регуляторов
Хотите, чтобы ИИ-инструменты под ваше мясоперерабатывающее предприятие настроили за вас «под ключ»?
Если да, мы вместе с вами определим участки, где AI, ИИ-агенты/ассистенты и ИИ-автоматизации дадут максимальный эффект: планирование переработки, контроль выходов и потерь, отчёты по марже и контрактам, сопровождение работы с сетями и дистрибьюторами. Обучим ключевых специалистов работе с ИИ-ассистентами, настроим сценарии под ваш формат производства и текущие учётные системы/таблицы.
Делегировать интеграцию Komanda.ai

Сразу в дело: готовые запросы для
переработки и консервирования мяса

Нажмите — и получите результат прямо в Komanda.ai
  • План переработки и загрузки линий
    Что делает ИИ:
    анализирует заказы, историю продаж и ограничения по мощностям, помогает сформировать план переработки и консервирования по неделе/сменам/линиям.

    Пример запроса:
    Сделай план переработки и загрузки линий на следующую неделю по этим заказам и остаткам сырья.
    Попробовать
  • Расчёт сырья и контроль выхода
    Что делает ИИ:
    помогает рассчитать потребность в сырье под план, сравнивает фактический выход с плановым и подсвечивает аномалии.

    Пример запроса:
    На основе техкарт и планового выпуска рассчитай требуемый объём сырья и покажи допустимый диапазон потерь.
    Попробовать
  • Техкарты, инструкции и чек-листы для смен
    Что делает ИИ:
    структурирует технологические инструкции, требования по температурным режимам, чек-листы запуска и остановки линий.

    Пример запроса:
    Сделай понятный чек-лист для запуска линии по производству консервов на утреннюю смену.
    Попробовать
  • Документы и отчётность по качеству и безопасности
    Что делает ИИ:
    помогает готовить шаблоны документов, отчётов и журналов для ветслужбы, качества и регуляторов (без замены проф. экспертизы).

    Пример запроса:
    Подготовь структуру отчёта по качеству и безопасности для еженедельного совещания.
    Попробовать
  • Аналитика по товарам, марже и потерям
    Что делает ИИ:
    собирает данные по выручке, себестоимости и потерям по продуктам и клиентам, подсвечивает зоны с низкой маржой.

    Пример запроса:
    На основе этих данных по продажам и себестоимости покажи, какие позиции тянут маржу вниз и почему.
    Попробовать
  • Письма и коммерческие предложения сетям и дистрибьюторам
    Что делает ИИ:
    формирует КП, письма о новых продуктах, предложениях по акциям и изменению условий.

    Пример запроса:
    Собери коммерческое предложение для федеральной сети по новой линейке мясных консервов.
    Попробовать
  • Планы производства под акции и сезонность
    Что делает ИИ:
    помогает спланировать объёмы переработки и выпуска под сезонные пики и акции с учётом ограничений по складу и срокам годности.

    Пример запроса:
    Сделай план выпуска под акцию в сети на следующий месяц с учётом наших мощностей и сроков годности.
    Попробовать
  • Возврат «спящих» B2B-клиентов и увеличение объёмов
    Что делает ИИ:
    помогает вернуть клиентов-дистрибьюторов и магазины, которые снизили заказы, и предложить им новые форматы сотрудничества.

    Пример запроса:
    Сделай цепочку писем и предложений для оптовых клиентов, которые снизили заказы за последние 6 месяцев.
    Попробовать
  • Хотите сделать отдельную автоматизацию именно под ваше производство по переработке и консервированию мяса?
    Что сделаем мы?
    Подробно пообщаемся с вами, поймём, как вы видите результат и создадим кастомную ИИ-автоматизацию под вашу производственную и коммерческую модель.

    Что нужно сделать для этого?
    Просто связаться с нами.
    СВЯЗАТЬСЯ

ИИ-автоматизации, которые экономят вам часы и растят выручку без перегруза команды

Цепочки автоматизаций под задачи переработки и консервирования мяса
(выберите ваш формат по кнопке ниже)
Посмотрите, какие ИИ-автоматизации можете использовать или закажите кастомные под себя

Как искусственный интеллект уже помогает предприятиям по переработке и консервированию мяса

MeatPro Plant: ИИ для анализа качества туш и сортировки

Что за компания:
MeatPro Plant — крупный мясоперерабатывающий комбинат, работающий с говядиной и свининой.

Что было сделано:
Компания внедрила ИИ-систему компьютерного зрения, которая анализирует туши на конвейере: определяет цвет, равномерность жировой прослойки, степень мраморности, наличие дефектов, следов порчи и отклонений от стандартов. Система обучена на больших массивах изображений туш разных категорий и умеет корректно классифицировать качество.

Камеры высокого разрешения установлены вдоль линии. ИИ автоматически определяет категорию каждой туши, распределяет её по направлениям переработки и отправляет сигнал производственной системе: куда направить мясо — на фарш, на премиальные стейки, на переработку или в охлаждённый сегмент. Технологи получают отчёты о корректности сортировки и статистику линий.

Результаты внедрения:
  • Повышение точности сортировки, практически исключающее человеческий фактор.
  • Рост предсказуемости производства.
  • Снижение себестоимости за счёт правильного распределения сырья.
  • Увеличение процента премиальной продукции.
01/03
Попробуйте бесплатно

FreshMeat Logistics: ИИ-прогнозирование сроков годности и управление складом

Что за компания:
FreshMeat Logistics — компания, занимающаяся логистикой охлаждённого и замороженного мяса.

Что было сделано:
Внедрена ИИ-модель, прогнозирующая реальный срок годности партий мяса. Она учитывает температуру хранения, влажность, время в пути, первоначальное состояние продукта, показатели pH и другие факторы. Система строит динамические карты угроз порчи и предлагает, какие партии нужно реализовать быстрее.

Менеджеры склада получают ежедневный рейтинг партий по степени риска. Алгоритм рекомендует — какие отправлять первыми, какие можно держать дольше, какие требуют пересмотра условий хранения. Кроме того, система автоматически корректирует режимы холодильных камер.

Результаты внедрения:
  • Сокращение объёма списаний на 20–30%.
  • Уменьшение потерь от порчи сырья.
  • Повышение стабильности качества продукции, отмеченное клиентами.
02/03
Попробуйте бесплатно

CarnisPack: оптимизация упаковки и продление срока хранения

Что за компания:
CarnisPack — производитель колбасной и фасованной мясной продукции.

Что было сделано:
Компания внедрила ИИ-модель, которая анализирует состав газовой смеси, температуру, тип упаковки и прогнозирует, как изменится микрофлора продукта в течение времени. Система предлагает оптимальные параметры упаковки для каждого вида продукции, учитывая срок годности и транспортировку.

Технологи вводят параметры сырья, а ИИ предлагает настройки упаковочной машины: O₂/CO₂/N₂, температуру сварки, толщину плёнки. Модель оценивает, как разные параметры повлияют на свежесть и потерю веса.

Результаты внедрения:
  • Увеличение срока хранения на 10–15%.
  • Повышение визуального качества продукции.
  • Снижение потерь и возвратов, приведшее к росту экономической эффективности.
03/03
Попробуйте бесплатно

Данные по производству и контрактам под контролем AI, процессы — без сбоев

Вас не заменит
AI-cервис — продолжение вас, вашей экспертности. И нет необходимости бояться того, что ИИ заменит человека. Не заменит. По крайней мере, еще достаточно долго, чтобы вы успели стать бенефициаром технологии.
Конфиденциально
Любой контент, который попадает в диалог с Komanda.ai, прежде чем отправляться в нейронку, шифруется. А по возвращении, расшифровывается на нашей стороне. И не выходит в открытую сеть.
Это несложно
Кажется, что новые технологии — крайне сложная вещь. Но мы изначально затачивали сервис так, чтоб им было удобно пользоваться условной Галине Ивановне из бухгалтерии. Поверьте, вы справитесь лучше.
Локализация в РФ
Важный вопрос, касающийся безопасности данных — это локализация серверов сервиса в России. Мы обеспечиваем полную локализацию ваших данных в РФ, наш сервис работает на серверах Яндекса.
Часто задаваемые вопросы от собственников и руководителей предприятий по переработке мяса
Просто оставьте заявку Komanda.ai, мы изучим вашу задачу, выделим специальную команду под нее и создадим эффективную виртуальную машину, решающую вашу задачу без вашего значительного участия и работающую также точно, как швейцарские часы.
ДА, ХОЧУ АВТОМАТИЗАЦИЮ ПОД МОИ БИЗНЕС-ПРОЦЕССЫ
Хотите сделать кастомную ИИ-автоматизацию под ваш бизнес?
А давайте мы расскажем вам за пару минут как Команда поможет вам заработать больше? С текущими сотрудниками?
Оставьте нам ваши контактные данные, пожалуйста.
Попробуйте бесплатно
Попробуйте бесплатно