В Дубае скоро откроется ресторан, где у шеф-повара нет ни белого колпака, ни даже человеческих рук. Представьте: вы ужинаете рядом с Бурдж-Халифой, а за меню отвечает… искусственный интеллект. Новый ресторан, названный "рестораном будущего", уже этой осенью начнет радовать гостей не только блюдами, но и необычным подходом.
Вкус будущего: ресторан, где шеф — искусственный интеллект
Вся концепция ресторана строится вокруг уникальной ИИ-модели "Шеф-повар Айман" (имя придумали, объединив «AI» и «man» — человек). Айман — не просто программа, а настоящий виртуальный гурман, который собрал в своей базе опыты десятков лет исследований, тысячи рецептов и кулинарные секреты разных стран. Он анализирует параметры каждого блюда: текстуру, кислотность, баланс вкусов — и склеивает эти детали вместе, чтобы создавать новые, смелые сочетания.
Конечно, блюда будут готовить люди — ведь ИИ не может пока почувствовать запах или попробовать то, что сделал. Однако Айман помогает поварам сочетать продукты оригинальным образом, а знаменитый шеф из Дубая направляет этот процесс. Так у ресторана получается меню, которого нет больше нигде, и каждое блюдо отражает тандем человека с машинным интеллектом.
Конечно, блюда будут готовить люди — ведь ИИ не может пока почувствовать запах или попробовать то, что сделал. Однако Айман помогает поварам сочетать продукты оригинальным образом, а знаменитый шеф из Дубая направляет этот процесс. Так у ресторана получается меню, которого нет больше нигде, и каждое блюдо отражает тандем человека с машинным интеллектом.
Технологии для вашей кухни
Владельцы уверяют: цель не избавиться от кулинаров, а сделать их креативнее и работать с продуктами эффективнее. Новый ИИ помогает не выбрасывать остатки — например, мясные обрезки и жир — а давать им вторую «вкусную» жизнь в новых рецептах.
Подобные технологии уже появляются и в России — например, платформа Komanda.ai активно входит в малый и средний бизнес, упрощая аналитику расхода продуктов, помогая снижать издержки и автоматизировать задачи, которые можно использовать в ресторанном бизнесе или общепите. Этот сервис удобен для мониторинга трат, планирования закупок и анализа эффективности. В кулинарии, благодаря Komanda.ai, вы с лёгкостью сможете отслеживать, какие продукты расходуются быстрее всего и где можно сэкономить.
Подобные технологии уже появляются и в России — например, платформа Komanda.ai активно входит в малый и средний бизнес, упрощая аналитику расхода продуктов, помогая снижать издержки и автоматизировать задачи, которые можно использовать в ресторанном бизнесе или общепите. Этот сервис удобен для мониторинга трат, планирования закупок и анализа эффективности. В кулинарии, благодаря Komanda.ai, вы с лёгкостью сможете отслеживать, какие продукты расходуются быстрее всего и где можно сэкономить.
Вот вам наглядный пример, что технологии добрались до самых сакральных мест нашей жизни, и не нужно ждать, пока роботы захватят все кухни — начните развивать ваш бизнес в числе первых с лучшим ИИ-продуктом, чтобы жить проще и вкуснее.
Источник: Reuters